第171章炸丸子

類別:女生頻道 作者:綠獅子字數:2113更新時間:26/07/23 01:21:56

“大嫂,這就是拔絲蘋果呀?它還真的會拔絲呀?”


軟糯可愛的童音,聽着就讓人覺得很可愛。


“對呀,這不就拔絲了嗎?趕緊嚐嚐喜不喜歡。”陸青冉一邊說着,一邊吹了吹,遞到小丫頭的嘴邊。


看着宴子夢咬了一小口,眉眼彎彎,一雙大眼睛裏仿若有星星一般,陸青冉也被感染的彎起了嘴角。


“夫君,你端去正房吧,也去叫一下四郎,讓他別看書了,休息一會兒,出來吃點東西。”


宴子皓:“好。”


正房裏,宴母和宴子月正在做衣服,看着宴子皓端着一個盆進來,後面還跟着一個拿着很多筷子的小丫頭,好奇的問道。


“大郎,青冉又給小五她們做吃的了?”


宴子皓:“對,娘,冉冉做了拔絲蘋果和拔絲紅薯,你們嚐嚐,味道很不錯呢!”


宴子夢也開心的道:“娘,可好吃了,甜甜的,脆脆的,你們嚐嚐。”


“好,娘嚐嚐。”宴母接過小女兒遞來的筷子,寵溺的道。


旁邊的宴子月和宴父也同樣都接過了筷子,宴父不怎麼愛吃甜食,不過嚐了一塊,也瞬間被這甜中帶着點酸味的拔絲蘋果圈粉。


宴父:“嗯,不錯。”


宴母:“確實,青冉這腦子裏稀奇古怪的吃法真多,沒想到這蘋果都能炸了吃。”


聞言,宴子夢快速的嚥下嘴裏的美味,帶着炫耀般的口吻道:“娘,大嫂說….嗯,‘萬物皆可炸’。對,就是‘萬物皆可炸’。”


“是嗎?小五真聰明,你大嫂只說了一遍,咱們小五就記住了。”宴母誇讚道。


沒有人不喜歡誇讚的,宴子夢這樣的小朋友那肯定更喜歡了,聽着宴母的誇獎,小丫頭夾了一塊拔絲紅薯遞到宴母的嘴邊,道:“娘,你再嚐嚐這個,這個是拔絲紅薯,裏面的紅薯甜甜的,糯糯的,也很好吃。”


“好,謝謝小五。”


宴子皓和宴子義沒有在正房多待,陪着宴母她們說了幾句話,就回去廚房幫忙了,宴子月喜歡做飯,更喜歡陸青冉時不時冒出來的新做法,之前還以爲她們只炸丸子,她就沒去,現在有了這個,她覺得或許自己啊大嫂炸的丸子也與她們之前的不一樣,心底升起濃濃的求知慾。


宴子月:“娘,我也去廚房給大嫂幫忙。”


“好,去吧!”自家這個大女兒喜歡做飯,宴母自然也是知道了,自然也不會攔着。


也幸虧現在的廚房足夠大,四個人站在裏面也不顯擁擠,要是換做之前在冀州陸家村的那個廚房,別說四個人,就是三個人進去,也擠的要命了。


廚房裏,宴子皓他們離開的時候,陸青冉已經把豆腐片下鍋了,等宴子月進去的時候,炸的金黃的豆腐已經在出鍋。


看着這從沒見過的吃法,宴子月好奇問道:“大嫂,這個炸的是豆腐嗎?這個要怎麼吃,也這樣直接拿着吃嗎?”


“不是,這個用來炒菜做湯都也可以,等之後做的時候我教你。”陸青冉說道。


“好,謝謝大嫂。”


別的東西都炸好了,接下來就是最後的大工程—炸丸子了。


肉餡已經拌好了,看着油鍋裏的油溫差不多了,陸青冉便開始了。


只見她把手洗乾淨,又擦乾手上的水,然後抓了一把肉餡在手裏,握拳,微微用力,一個小圓球從拇指和食指形成的小圓口裏冒出來,陸青冉另一隻手的食指把它挖下來放入油鍋裏,一下又一下,很快,油鍋裏就多了好多個小圓球。


宴子月:“大嫂,你這手法還挺特別的,我們之前炸丸子都是搓球的,速度很慢。”


陸青冉笑笑沒有說話,她這個擠丸子的手法還是前世的時候和租房那裏的一個賣肉丸的師傅學的。


宴子皓、宴子義和宴子月三人看了一會兒,便也洗乾淨手加入其中,由開始的不熟練到後來的基本和陸青冉持平,不一會兒,油鍋裏就滿滿一大鍋了。


陸青冉用乾淨的那隻手拿着漏勺輕輕翻動了一下鍋裏的肉丸子,看着它們一個個隨着油溫的升高,慢慢的變的金黃,陸青冉撈了一個起來,嚐了嚐,發現裏面也都熟透了,看向宴子皓道。


“夫君,拿一個大一點的盆過來。”


“好!”宴子皓應了一聲,轉身把自己的手洗乾淨,從櫥櫃裏拿了一個以往不怎麼用的大盆,洗乾淨,又把裏面殘留的水漬擦乾,然後放到了油鍋邊上。


肉餡全部炸完,那個大盆已經裝了多半盆,其他既然你也都嚐了嚐,裏面放着的蓮藕給肉丸帶來了獨特的口感,衆人也是讚不絕口。


肉丸子炸完,剩下的就是蘿蔔丸子了,說實話,相比起肉丸子,陸青冉更愛蘿蔔丸子。


將新鮮的蘿蔔洗淨,去皮擦成細絲。把蘿蔔絲放入碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻,醃製幾分鐘,使其出水。然後,擠出蘿蔔絲中的多餘水分。


在另一個碗中,打入一個雞蛋,加入適量的麪粉和調料,如鹽、胡椒粉、薑末等,攪拌成糊狀。將醃製好的蘿蔔絲倒入麪糊中,攪拌均勻,使蘿蔔絲均勻地裹上面糊。


接下來,將油加熱至七成熱,用勺子將蘿蔔丸子逐個放入鍋中,炸至金黃色撈出。


這樣,蘿蔔丸子就做好了,可以直接吃,也可以蘸着醬吃,像是番茄醬什麼的,陸青冉就喜歡蘸着番茄醬吃,酸酸甜甜的,很是可口。


全部炸完,已經將近午時,宴母也進了廚房。


宴母:“青冉,子月,你們回房間休息一會兒吧,午飯我來做,做好了叫你們。”


在油鍋前站了一上午,陸青冉也確實有些累,最重要的是身上有一股濃濃的惡油煙味,她現在急需回去洗個澡,換身衣服。


“娘,那就辛苦你了,我回去換件衣服。”陸青冉說道。


宴母:“行,快去吧!”


回了房間,和宴子皓說了一聲,陸青冉便進了空間。


有了昨晚的小插曲,今天只是兩刻鐘,陸青冉就出來了,生怕宴子皓又着急。