手腕輕轉,刀隨手動,鴨肉一片片均勻剝落,薄厚恰到好處,每一片都連著晶瑩的鴨皮,皮肉相間,紋理清晰。
隨著切割,盤中鴨肉漸堆成一座「小山」,鮮嫩的鴨肉、香脆的鴨皮,交雜的香味直鑽鼻腔,勾得人垂涎欲滴。
案几旁邊,三隻鴨子被片好。
整整齊齊的碼了起來。
「喲!這刀工還不錯呀!」
老路站在一旁兒看著,隨口誇了一句。
「你要是也天天切菜,保管你的刀工也不錯。」
許一一垂眸將一盤鴨肉放到老路手裡。
「廢話,我不用切菜「刀工」也好的很。」
老路話裡有話,許一一沒在意。
轉身將其中一盤鴨肉放到櫥櫃里。
「這是幹嘛?準備吃獨食啊?」
老路看許一一的動作忍不住開口。
「攏共也就是三隻鴨子,算起來都不夠吃的,你還要藏起來一盤。」
「烤鴨來了!」
說罷,許一一端著兩個淺黃色的粗陶盤從灶房裡出來。
「老路不準動裡面那盤,那是準備帶回去給叔太爺跟叔太奶的。」
許一一突然想到什麼。
厲聲警告道。
老路聳聳肩,無所謂的說著。
「誰稀罕!」
說罷,也從灶房裡出來。
「嗯,外脆里嫩……」
吳老伸出筷子夾了一片鴨肉入嘴,眼睛頓時就亮了。
連著說了好幾句好吃。
便已經顧不上給許一一評價了,大口大口的吃了起來。
「三川別洗了,趕緊過來吃烤鴨,你跟阿明做出來的烤爐烤翅來的鴨子。」
許一一吆喝一聲。
院子的一角,三川正哼哧哼哧的給五淵洗著尿布。
小孩兒洗的很仔細,一點一點的搓得認真。
「誒!馬上就來!」
三川應了一聲,借著灶房門口的兩個大燈籠將洗乾淨的尿布看了一眼。
細細的聞了一下,一點尿味都不剩。
這才掛了起來。
桌子上粗瓷盤中,剛出爐的烤鴨泛著油亮的光澤,鴨皮金黃酥脆,鴨肉鮮嫩多汁,香氣撲鼻。
一旁的白色粗瓷碟里,薄餅整齊疊放,薄如蟬翼,透著溫潤的光。
許一一先取一張薄餅攤於掌心,用筷夾起數片切得薄厚均勻的鴨肉,鴨肉紋理清晰,鮮嫩誘人,「啪嗒」一聲輕落於餅上。
再添上幾根翠綠的蔥絲,配上數條嫩黃的黃瓜條。
最後,她以小勺舀起一勺甜麵醬,那醬色澤棕紅,濃稠適度,輕輕塗抹開來。
薄餅兩端輕輕一折,再順勢捲起,眨眼間,一個飽滿鼓脹的烤鴨卷便成型了。
三川剛走過來,便看到大姐塞了個什麼東西過來。
下意識的張開嘴。
嚼吧嚼吧,眼睛瞬間就放亮了
「怎麼樣?」
三川顧不上說話,使勁的點點頭。
「鴨皮的脆響、鴨肉的醇厚、黃瓜條清爽,偏醬料又是香甜的,結合到一塊吃進嘴裡,好似要炸開花來了。」
三川誇張的說著,順勢坐了下來。
一時之間,所有人都在吃東西。
旁邊兒竹席上面的五淵急得團團轉,咬著小手口水嘩啦啦的流著。
得虧還不會爬,要不然非得鬧起來不可。
四海就坐在五淵跟前,看他急得快要哭。