張姨的面很快上來了。
一大海碗，湯寬面亮。
面上頭卧著個金黃的煎蛋，旁邊還蓋著一大勺油汪汪的紅燒肉，熱氣騰騰地直往鼻子里鑽。
張姨一看這分量，眼睛都瞪圓了。
「哎喲，建業，你這哪是下碗面啊，你這是把半鍋肉都給我盛來了吧？」
李建業拿搭在肩膀上的毛巾擦了擦手，笑呵呵走過來。
「張姨，咱街坊里道的，你來捧場就是給我面子，這肉是后廚剛出鍋的，你嘗嘗爛糊不爛糊。」
張姨拿起筷子，夾了一塊紅燒肉塞嘴裡。
肥而不膩，入口即化。
咸香的肉汁順著舌尖散開，香得她直迷糊。
「好吃！真香！」
張姨連連點頭，顧不上多說，呼嚕呼嚕就開始吸溜麵條。
不到十分鐘，連湯帶面吃了個底朝天，連碗邊的蔥花都沒放過。
吃飽喝足，張姨抹了抹嘴，從兜里掏錢。
「建業，多少錢？」
李建業一擺手，擋了回去。
「張姨，這頓算我的，開業第一天，圖個吉利，以後你家裡要是懶得開火，隨時過來，我給你打折。」
張姨心裡那叫一個熨帖。
這年頭，誰家日子都不寬裕，能白吃一頓有肉有蛋的面，那是天大的便宜。
「那哪行啊……」張姨假意推辭了兩下，見李建業態度堅決，便樂顛顛地把錢收了回去。
「建業，你這孩子就是仁義，你放心，姨出去指定給你好好宣傳宣傳！」
說完，張姨挎著菜籃子，紅光滿面地出了門。
一到街上，張姨這嘴就沒閑著。
碰見個熟人就拉住人家胳膊。
「老劉啊，買菜去啊？別買了，柳南巷口新開了一家來安飯館，哎喲喂，那菜做的，比國營紅星飯店強出十萬八千里！」
「真假啊？」
「我還能騙你？我剛吃完出來，那紅燒肉給的，滿滿一大勺，老闆是咱衚衕新搬來的小李，人可實在了，趕緊去嘗嘗吧，去晚了都沒座！」
張姨這一路走一路說，簡直成了來安飯館的活招牌。
飯館里。
李建業站在櫃檯後頭，看著張姨在街邊逢人就誇的背影，樂了。
這買賣，不就是人情世故嘛。
一碗面，幾塊肉，成本滿打滿算不到五毛錢。
換來一個全天候無死角的大喇叭，這筆賬怎麼算怎麼划算。
只要口碑出去了，還愁沒客源？
臨近正午，日頭毒了起來。
飯館里的大風扇呼呼轉著，食客一撥接一撥。
李安生端著托盤在幾張桌子中間穿梭，腳後跟都快打後腦勺了，滿頭大汗，但臉上的笑就沒停過。
「借光，借光，紅燒肉來咯——」
就在這時，門口擠進來個俏麗的身影。
王秀蘭穿著件碎花的確良襯衫，腰上還系著金燦燦裁縫鋪的圍裙，探頭探腦地往裡瞅。
大廳里烏泱泱全是人，空氣中瀰漫著飯菜的香味。
「我的天，這麼多人……」王秀蘭小聲嘀咕了一句。
李建業眼尖，一眼就瞅見她了。
「秀蘭，這兒呢！」
王秀蘭順著聲音看過去，趕緊擠過人群，溜達到櫃檯前。
「建業哥，你這生意也太好了吧！我在裁縫鋪那邊都聽見這邊吵吵巴火的。」
李建業拿本子記著賬，頭也沒抬。
「剛開業，大家圖個新鮮，你咋過來了？裁縫鋪不忙了？」
「忙啊，艾莎嫂子和安娜大嫂都在趕活呢，這不到飯點了嘛，大家都餓了，我知道今天飯館開業，就尋思過來點幾碗面，打包帶回去吃。」
王秀蘭擦了擦額頭上的汗，指了指后廚的方向。
「給我弄……六碗面唄，要快點啊，嫂子和嬸子她們還餓著肚子等我呢。」
李建業停下筆，抬頭看著她，有些好笑。
「打包帶回去？這麼多碗你帶的回去嗎？」
「啊？那咋整？」王秀蘭愣了一下。
李建業把筆往耳朵上一夾。
「這還不簡單？你們裁縫鋪離這兒就幾步路，你讓一個人留在那兒看店，剩下的人直接過來吃不就行了？吃完了，再把看店的那個換過來，啥也不耽誤，還能吃口熱乎的。」
王秀蘭眨巴眨巴眼睛，腦子轉了一圈，猛地一拍巴掌。
「對哦！我咋沒想到呢！」
她轉身就要往外跑。
「行，那我這就回去叫嫂子她們過來！」
李建業手疾眼快，一把拽住她的后衣領，硬生生給拽了回來。
「你跑啥跑啊！」
王秀蘭被拽得一個趔趄，回頭納悶地看著李建業。
「回去叫人啊。」
李建業無語地翻了個白眼。
「你是不是做衣服做傻了？你來都來了，還跑回去幹啥？你先在這兒吃，吃飽了你回去看店，把你嫂子她們換過來，這不就省得來回折騰了？」
王秀蘭一拍腦袋，恍然大悟。
「哎呀！對對對！建業哥，還是你聰明，我這腦子今天算是轉不動了。」
「行了，別拍馬屁了，趕緊找個空座坐下，我去后廚給你下碗面。」
李建業擺擺手，把她打發到角落裡的一張小方桌前。
轉身沖后廚喊了一嗓子。
「福生叔，下兩碗面！卧倆果子，多切點肉片！」
「好嘞，馬上出鍋！」李福生的大嗓門從裡面傳出來。
沒多大功夫。
李建業端著兩碗熱氣騰騰的麵條走了過來。
把其中一碗放在王秀蘭面前，自己端著另一碗在她對面坐下。
「趕緊吃，吃完好回去換班。」
王秀蘭早就餓得前胸貼後背了，聞著香味，肚子咕嚕嚕直叫。
她拿起筷子，挑起一筷子麵條吹了吹，迫不及待地吸溜進嘴裡。
「唔——」
麵條勁道，湯汁濃郁。
肉片切得厚薄均勻，咬一口滿嘴生香。
「建業哥，這面絕了！」王秀蘭含糊不清地誇讚，「福生叔這手藝，真不是蓋的，比國營飯店的大師傅強多了！」
李建業也餓了，忙活了一上午連口水都沒顧上喝。
他挑著麵條，大口大口地吃著。
「那是，福生叔這可是祖傳的手藝，火候拿捏得死死的。」
王秀蘭把碗里的煎蛋咬了一半，抬頭看了李建業一眼，眼珠一轉，嘿嘿一笑。
「不過嘛……」
「不過啥？」
「福生叔手藝是不賴，但是跟建業哥你比起來，那還是差了點意思。」王秀蘭一本正經地拍著馬屁。
李建業差點被麵條嗆到。
他放下筷子，沒好氣地瞪了她一眼。
「少扯淡，你建業哥我啥時候給你做過麵條了？趕緊吃你的吧，吃都堵不上你的嘴。」
王秀蘭吐了吐舌頭。
「我這不是實話實說嘛，反正你做的啥都好吃。」
兩人正吃著。
飯館里的客人換了一撥又一撥。
李安生累得直喘粗氣，但看著櫃檯盒子里越摞越高的毛票和塊票，幹勁十足。
這飯館的錢，就是比廠子里的錢好掙啊，看著一張張票子入賬，幹活都有勁，根本不知道累！
一碗面下肚，王秀蘭連湯都喝乾凈了。
她滿足地打了個飽嗝，拿手背抹了抹嘴。
「舒坦，建業哥，我吃飽了，這就回去換艾莎嫂子她們過來！」
「去吧，路上慢點。」
李建業把碗筷收拾了，端著往後廚走。
順便又讓下了五碗面。
艾莎，安娜，沈幼微，香梅嬸子，喜雲嬸子……
……
