“兒媳婦，你知道爲什麼這個小白菜炒出來不老嗎？”
溫文寧放下筷子，認真地看着他。
顧宇軒來了精神，放下碗筷，雙手比劃了起來。
“這個跟熱傳導有關係。”
“鍋的溫度要足夠高，油溫達到一百八十度左右的時候下菜，菜葉表面的水分會瞬間蒸發，形成一層薄薄的油膜。”
“這層油膜能鎖住菜葉內部的水分，所以炒出來纔會又脆又嫩。”
“如果油溫不夠就下鍋，菜葉的細胞壁會慢慢破裂，水分流失，就會變老變軟。”
“這個原理跟金屬淬火其實有異曲同工之妙，都是利用溫差的驟變來改變材料的微觀結構。”
楊素娟的筷子在半空中停住了。
“老顧！”
“吃個飯你能不能別講物理？”
“兒媳婦聽了都頭疼。”
溫文寧卻笑了，放下碗，接過了話頭：“媽，我不頭疼。”
“爸說得對，這個原理確實跟萊頓弗羅斯特效應有點關係。”
“水滴落在溫度遠高於沸點的表面時，底部會形成一層蒸汽隔熱層，水滴反而不會立刻蒸發，而是在表面滑動。”
“炒菜的時候，菜葉表面的水分和高溫油接觸，也會產生類似的瞬間隔熱效果，所以大火快炒才能保持脆嫩。”
她說完，夾了一筷子小白菜送進嘴裏，嚼了兩下，笑眯眯的。
顧宇軒的筷子懸在半空中，整個人定住了。
他的眼睛瞪得圓圓的，嘴巴張了張，臉上的表情從驚訝變成了驚喜，又從驚喜變成了一種找到知音的狂喜。
“兒媳婦！”
他一拍桌子，碗筷都跟着跳了一下。
“你竟然知道萊頓弗羅斯特效應！”
“這個效應在烹飪領域的應用，我之前寫過一篇論文，發表在內部刊物上。”
“結果編輯說跟烹飪有關的物理論文沒有學術價值，給我退了稿！”
“你說氣人不氣人？”
溫文寧笑的兩個酒窩深深地陷了下去：“爸，是那個編輯不識貨。”
“物理學的美就在於它無處不在，廚房裏的物理跟實驗室裏的物理，本質上沒有區別。”
顧宇軒激動得臉都紅了，放下筷子，雙手在桌面上又是輕輕一拍：“說得太對了！”
兒媳婦的見解竟然和他的一樣。
如此有共同的話題聊天！
“好，太好了！”
“子寒從小到大，我跟他講物理，他就跟聽天書一樣。”
顧子寒正在給溫文寧夾番茄蛋花湯裏的蛋花，手上的動作頓了一下。
楊素娟坐在旁邊，看看激動得手舞足蹈的老伴，又看看笑得一臉甜甜兒媳婦，再看看一臉茫然的兒子。
她和顧子寒對上了視線。
母子倆的表情如出一轍。
都是那種被排除在對話之外的迷茫。
以前，顧宇軒在他們家，就像個另類。
可如今......
楊素娟嘆了口氣：“行了行了，老顧，吃飯。”
“別拉着兒媳婦聊物理了，人家累了一天了。”
顧宇軒意猶未盡的住了嘴，可嘴角的笑怎麼都壓不下去。
他看兒媳婦的眼神，像是看到了一塊稀世珍寶。
這個兒媳婦，太對他的胃口了。
他們顧家真的撿到寶了！
溫文寧低頭喝了一口番茄蛋花湯，湯是酸甜口的，番茄煮得綿軟，蛋花嫩滑，一口下去暖到了心底。
顧子寒又往她碗裏夾了兩塊排骨。
楊素娟也伸了筷子過來，夾了一筷子小白菜擱在她碗裏。
“兒媳婦，多吃點菜。”
溫文寧的碗裏堆得冒了尖，排骨疊着小白菜，小白菜底下還壓着蛋花。
她看着滿滿當當的碗，心裏頭涌上來一股暖意，把今天在審訊室裏積攢的那些沉重和壓抑，一點一點地衝淡了。
這就是家的感覺。
不管外面的世界多兇險多黑暗，推開家門，有熱飯熱菜，有愛你的人。
什麼都不怕了！
飯吃到一半，顧子寒把溫文寧碗裏的排骨骨頭一根根挑出來，擱在自己的碟子裏。
楊素娟看着兒子這個動作，嘴角彎了彎，沒說話。
顧宇軒倒是開了口。
“臭小子，你小時候吃排骨，骨頭滿桌子亂吐，你媽追着你收拾。”
“現在倒好，給媳婦挑骨頭挑得比做實驗還仔細。”
顧子寒頭都沒擡：“爸，我媳婦懷着四個孩子，吃東西不方便。”
顧宇軒哼了一聲，滿眼的不認輸：“你媽當年懷你的時候，我也是這麼伺候的。”
楊素娟白了他一眼。
“你伺候什麼了？我懷子寒那會兒，你天天泡在實驗室裏，連我什麼時候生的都差點錯過。”
顧宇軒的臉上露出一絲心虛：“那不是實驗到了關鍵階段嘛。”
“關鍵階段？你兒子出生不關鍵？”
顧宇軒連忙道：“關鍵關鍵，都關鍵。”
溫文寧笑得肩膀一顫一顫的，趕緊低頭扒飯，假裝沒聽見。
吃完飯，楊素娟忙着收拾碗筷，不讓溫文寧動手。
“兒媳婦，你坐着，別起來。”
“洗碗這種事兒，我們家輪不着你。”
若不是兒子要照顧兒媳婦兒，洗碗肯定輪不到她頭上。
以前在家的時候都是老顧做飯菜，兒子洗碗的。
可是現在老顧也要多休息。
顧子寒站起身，走到溫文寧身邊，彎腰把她從椅子上抱了起來。
“爸媽，寧寧累了一天了，我抱她上去休息。”
顧宇軒看着兒子抱着兒媳婦往樓梯口走，嘴裏嘟囔了一句。
“臭小子，真會疼媳婦。”
“你發的優良傳統都被你學去了。”
顧子寒嘴角抽了抽。
溫文寧些不好意思的道：“阿寒，放我下來，我又不是沒有腳走路。”
畢竟在公公婆婆面前這樣抱來抱去的，挺不好意思的。
顧子寒絲毫沒有放下的意思。
“我媳婦的腿是用來走路的，不是用來爬樓梯的。”
溫文寧：“……”
顧宇軒挑了挑眉，轉頭看向楊素娟。
楊素娟手裏端着碗，臉上滿是笑容。
“你兒子隨你。”
“你當年追我的時候，不也是天天揹我上下樓？”
顧宇軒的耳根紅了一下，清了清嗓子，端起碗筷就往廚房走。
“我去洗碗。”
他的傷其實真的好的差不多了，他也捨不得讓自己的媳婦兒洗碗。
樓上，顧子寒把溫文寧輕輕放在牀上。
