文華東方酒店的最大包廂內,一群西裝革履的男女圍坐在桌子旁…
他們手裡拿著筷子,一邊把桌上堆積成山的美食夾進嘴裡,一邊滿臉沉吟的評頭論足。
這一刻,他們就像是成為了美食家…
舒天賜則早就放下了筷子,點上一根煙注視著他們。
對於這些人提的建議,他沒有認同也沒有去反駁。
只是站在周圍的廚師們,臉上陰沉的像是要吃人。
他們不傻,看得出這些人那些話是真的在點評菜品,那些話是在迎合董事長。
就在他們即將憋不住怒氣的時候,舒天賜突然熄滅了煙頭。
「好了!」
話音剛落,包廂里的聲音瞬間消失…
眾人對視一眼,然後紛紛忐忑的看向舒天賜。
舒天賜掃了他一眼,淡淡的說道:「菜都是試吃過了,覺得怎麼樣?」
話音剛落,這群人又跟打開了話匣子一樣。
「舒董!我覺得…」
「舒董!我也覺得…」
「一個一個說!」舒天賜大手往桌上一拍,怒斥道。
「記住,都給我說實話;
誰再胡說八道,老子就讓他捲鋪蓋走人…」
聽到這話,一眾領導頓時被嚇的脖子一縮!
而身後的一群廚師則面露感激,對舒天賜好感飆升。
在舒天賜的注視下,這群領導我不敢再胡說八道了。
而愛麗絲作為總經理,自然是第一個開口評價道:「boss,我覺得這些菜品的味道不錯。」
「不過我有種感覺,不知道是不是錯覺;
就是這些菜品的原材料,本身的味道就很好;
而調料,就像是錦上添花!」
不錯,非常中肯的評價…
舒天賜心裡認可的點點頭,接著把目光看向其他領導。
「啊!」
後勤部經理突然露出恍然大悟的表情,喊道:「我就說這菜的味道怎麼怪好吃的,原來是出現原材料的問題上。」
「對嘛!我剛才就覺得不對勁;
這些菜我都吃過,但這次的感覺和之前完全不一樣;
原來問題出現在這裡,我就說嘛!」
眾人你一句我一句,紛紛開始討論起菜品的原材料問題。
從這裡就能看出來,這群中高層里有一半是吃乾飯的。
舒天賜掃了他們一眼,已經知道哪些人能留,哪些人得辭退了。
「好了!」
舒天賜怒喝一聲,拍桌喊道:「都給老子滾,出去!」
眾人身子一僵,臉上露出了尷尬又難堪的表情。
「聾了?Getlost!」
再次怒喝,一群中高層這才朝包廂外走去…
看向一群廚師也要跟著離開,舒天賜再次說道:「廚師留下!」
一群人腳步頓了頓,接著只留一群廚師在包廂里。
他們對視一眼,內心忐忑的看向舒天賜…
有膽大的人上前一步,問道:「舒董,不知道您有什麼吩咐?」
舒天賜的表情突然緩和不少,指著桌上的菜品淡淡的說道:「這些菜品我都嘗了,味道不錯。」
「不過最熟悉菜品口味的,只有你們自己;
所以你們自己也嘗嘗自己做的,看看和之前做的有沒有什麼區別?
那群人不說實話,我希望能從你們嘴裡聽到實話。」
得知舒天賜的意圖,一眾廚師這才鬆了口氣…
舒天賜也能看出他們放不開,於是再次抬手說道:「來吧,都嘗嘗。」
「嘗嘗你們自己做的,別人做的你們要願意嘗嘗也行。」
在他的再次開口下,一眾廚師這才回來拿起沒開封的消毒筷子。
桌上的菜雖然都被動過,但並不亂。
畢竟都是有頭有臉的人,加上舒天賜還在這坐著…
所以那群人的吃相不會和村裡趕大席一樣,吃的亂七八糟。
於是一群廚師拿著筷子,在自己做的菜上夾了完整的一塊。
看著眾人都品嘗了一口或幾口菜,舒天賜看了愛麗絲一眼才再次看向他們…
「怎麼樣,覺得自己做的菜品如何?」
一眾廚師面露古怪,似乎還在回味菜品的味道。
一個老師傅看了過來,說:「舒董,總經理說的沒錯。」
「這個菜品的原材料,質量比我們之前用的要好很多;
所以在在味道上,和我之前做的有那麼一點差別。」
話音剛落,立刻就有廚師跟著說道:「沒錯,這菜品的原材料確實頂級。」
「如果酒店以後用的都是這種食材,我想我調味的時候應該下輕點手。」
一群廚師議論紛紛,說的話要比那群領導中肯很多。
但舒天賜並不滿意,於是詢問道:「這麼說,你們做這個菜之前不檢查原材料的質量?」
呃…
一群廚師面露慚愧,在高級酒店幹活就沒考慮過原材料的問題。
質量太差的,人家酒店根本不會採購回來…
質量太好的,也沒有好到這種程度啊!
他們又不是沒見過頂級食材,口感質量壓根達不到這個程度。
「看在你們說話還算實誠的份上,這次就算了。」
舒天賜瞥了他們一眼,沉聲道:「不過下次就是做給客人吃了,我希望你們注意點。」
「今天這種食材,只有我在的時候才會往酒店送一些;
酒店裡採購的那些,你們照常做就行。」
「謝謝!謝謝舒董…」
「舒董您放心,下次我一定不會犯這種錯誤。」
眾廚師鬆了口氣,熬到回去以後一定要好好叮囑那些配菜的幫廚。
質量的好壞都分不清,配什麼菜?
「希望你們說到做到,不過我還得叮囑你們。」舒天賜點點頭,提醒道。
「食材的質量問題,你們做的時候也需要把把關;
畢竟這是做給客人吃的,要是出了點什麼事;
不僅採購負責人要承擔責任,你們也得承擔酒店和客人的怒火!」
眾人一個激靈,嚇的連忙點頭應是。
「行了,你們下去吧;
試營業的事就拜託你們了,乾的好我會給你們發獎金的。」
舒天賜擺擺手,也不再板著個臉。
一群廚師又驚又喜,速度卻不慢的離開了包廂。
沒了外人,舒天賜便看向愛麗絲道:「愛麗絲,酒店的情況你也看到了;
那群中高層領導,沒幾個跟酒店是一條心的;
還得麻煩你這個總經理,多操心了。」