「都來了,那就幫忙吧…」
文華東方酒店停車場,舒天賜轉身看著身後的一群人道。
說著,他就把貨車的車廂門給打開了。
只見裡面放滿了各種食材,站在外面都數不清有哪些種類。
只有舒天賜明白,這裡面有瓜果蔬菜,雞鴨牛羊豬。以及各種海鮮…
雖然份量不多,但種類可真不少。
見到這些物資后,眾人愣了一下…
愛麗絲很快就反應過來,喊道:「快快快,愣著幹什麼?
boss都帶頭了,還不趕緊幫忙?」
聽到這話,一群中高層領導這才紛紛上前…
當上領導就沒幹過幾回雜活的他們,這回是什麼都往身上攬。
有的提著兩袋子青菜,有的是提著幾斤牛羊肉…
還有的則是幾人一起,端著帶水和海鮮的箱子往酒店裡走…
「這個不用你拿…」見愛麗絲也要伸手,舒天賜果斷拒絕了。
他提著兩隻澳洲龍蝦,跳下車后就往酒店裡走。
「走吧,愛麗絲;
告訴我,酒店現在還有多少廚師?」
愛麗絲也不再糾結沒提食材,連忙轉身跟了上去。
邊走他還邊說道:「boss,咱們酒店的廚師一共有67位。」
舒天賜動作一頓,驚訝道:「這麼多?」
「是的!」
愛麗絲點點頭,解釋道:「西餐廳,中餐廳,潮州菜,粵菜…」
「早餐,午餐,晚餐以及夜宵…等崗位,原先一共有86位廚師及幫廚;
不過由於酒店易主,加上停業整頓這麼久;
一部分的廚師選擇離職,去了其他酒店;
所以目前為止,咱們酒店餐飲各個崗位還剩67位廚師及幫廚。」
聽到這個解釋,舒天賜才恍然大悟。
他點點頭,繼續往後廚走…
文華東方酒店二十多層,各個類型的餐廳都有;每個餐廳的后廚又分多個崗位。
燒菜,炒菜,蒸菜,小菜,西餐,面點以及阿姨等…多個崗位
早夜還要服務哪些住在酒店裡的客人,廚師少了確實不行。
而且!大酒店的廚師和大排檔的廚師是不一樣的。
大排檔的廚師什麼菜都會做,可能一個人就得做一個菜單。
但一些大廚師在星極酒店裡,那就是只做幾個拿手菜的。
所以想湊出一本菜單出來,還真不能請少了廚師。
「愛麗絲,讓這些廚師先做著;
如果忙不過來,你再想辦法聘請一些廚師過來;
至於原來這些,適當的給他們一些獎金。」
「好的,boss。」愛麗絲跟在後面,點頭應道。
很快,舒天賜帶來的所有食材就被送進了各個后廚。
後勤經理背著手走過各個廚房的過道,目光掃視著廚師和幫廚們…
「你們都給我聽好了,咱們的新董事長今天要試菜;
你們的任務就是從這些食材里挑幾樣,做出你們的拿手菜;
只要是讓董事長滿意了,你們就能留下來繼續工作;
咱們董事長心善大方,和你們加工資也說不定。」
知道新董事長要試他們的手藝,幾十位廚師立刻開始大展拳腳。
尤其是聽到可能會加工資這句話,他們就越發賣力了……
文華東方酒店最大的包廂內,舒天賜靠著座椅架著腿,手上還夾著一根煙。
和愛麗絲了解一下她的難處,在對方再三肯定沒問題下這才放心不少。
「舒董!菜來了…」
後勤部經理喊了一聲,接著和一群中高層領導端著菜走進包廂。
「黑魚籽乳豬件,鮑魚滑雞煲,黃金銀鱈魚,-極品魚湯泡龍蝦球…」
「波士頓龍蝦、肥美鮑魚、雪蟹腳、麵包蟹,慢烤特級牛肋排…」
「獅子沙律、撻撻牛肉、印度咖喱烤雞…」
一盤又一盤品相十足的美食被端進包廂,然後放於舒天賜面前的桌子上。
中高層領導端完,一些廚師也跟著端進來不少美味…
沒一會的功夫,偌大的餐桌上就擺放了幾十個菜品。
大菜,蒸菜,小菜,甜品,海鮮…等等都不重樣。
看到這一幕,饒是舒天賜也不禁咽了口口水…
可惜沒帶女兒來,對方看到這麼多菜品一定會饞壞了的。
一旁的愛麗絲更是第一次見到這種場面,心裡奇癢難忍。
好在她自制力夠強,要不然就得當著所有人的面咽口水了。
自己家的酒店,自己花錢養的廚師,舒天賜可不會忍。
他直接拿起筷子,烤乳豬放進嘴裡…
唔,口感酥脆,魚籽鮮香,味道不錯!
舒天賜眼前一亮,暗道不愧是大廚,確實比自己做的好吃。
他在陸續嘗了幾個菜品后,就沒有再獨享了…
他抬頭掃了眾人一眼,說:「各位,坐下一起嘗嘗吧?」
聞言,眾人立刻惶恐的搖了搖頭…
有人說道:「舒董,您說笑了;
我們哪敢跟您坐一塊,我們看著就行。」
第一次接觸新董事長,他們還沒摸清對方的性子。
這個時候,他們是不會輕舉妄動的。
舒天賜瞥了他們一眼,喊道:「愛麗絲!坐下一起吃…」
「作為總經理,你得了解自己酒店菜品的味道。」
「好的,boss…」
愛麗絲點點頭,舉止端莊的坐在其左手邊位置。
舒天賜把筷子遞了過去,說:「嘗嘗,最好能給出一點建議。」
「謝謝…」
愛麗絲雙手接過筷子,挑最近的菜品試吃起來。
舒天賜也沒盯著她,而是看向包廂里的這群中高層領導。
「怎麼,還需要我請你們?
都給我坐下試吃,吃完每人都得提最少三個改進的意見!」
此話一出,一眾領導這才不敢繼續在旁邊站著。
他們紛紛上前,權力大的先坐,小的則在後面…
實在坐不下了,舒天賜就讓他們站著吃!
一群人開始狂炫,桌上的菜品也在以肉眼可見的速度減少。
這群人也不是只顧著吃,畢竟還在董事長面前露臉。
當吃到不合胃口的菜品時,就有領導拿筷子另一頭指了指說:「這個不行,口感太差了。」
「這個也不行!鹽味太重,要清淡一點的嘛。」
「對!這個太辣了,香江還是要以甜口為主。」
有人帶頭,其他人也開始暢所欲言的批判起來…