沒過多久，陳大壯領著一個人折返回來。
來人是個中年漢子，一身洗得乾淨的藍色工裝，肩上挎著帆布工具包，面容憨厚老實，手上布滿常年做工留下的厚繭。
一看就是常年干手藝活的老師傅。
二人徑直走到二樓經理辦公室門口，蹲下身便忙活起來。
張磊見狀有些好奇，上前開口問道：「大壯，我就讓你去買把門鎖換上，怎麼還特意請了師傅過來？」
「磊哥，這可不是普通門鎖！」陳大壯笑著解釋，「我這次買的是五金店最新、質量最好的高端執手鎖，結構比老式鎖複雜得多。」
「店裡的劉師傅怕咱們不懂拆裝，弄壞了門框和鎖體，特意親自過來幫忙安裝的。」
張磊聞言這才恍然大悟，順勢湊近門口，細細打量起新舊兩把門鎖的差別。
辦公室之前被馬光榮翻新過，門上裝的是當下市面最普及的外裝式雙保險彈子門鎖。
也就是眾人俗稱的牛頭鎖。
整塊鎖體是厚重的長方體鑄鐵，外層黑色噴漆，正面嵌著一枚圓形銅鎖芯，豎槽式鑰匙孔簡約直白，鎖體上方配有銅質保險旋鈕，側邊探出一方方形鎖舌。
而陳大壯買回來的新鎖，檔次截然不同，是更為精緻高端的嵌入式彈子執手鎖。
通體是亮眼的黃銅圓形面板，搭配圓潤的球形執手，鎖體完全內嵌入門框，門邊配有專用鎖舌盒，沒有半點外露部件，造型更加美觀。
只見劉師傅先是利用螺絲刀以及鐵鎚等工具，拆卸掉老舊的牛頭鎖，清理乾淨門框上的殘留木屑和固定配件。
隨後開始安裝新鎖。
片刻功夫，新鎖便安裝到位。
劉師傅很有眼力見，知道張磊才是真正的老闆。
他將三把嶄新的配套鑰匙盡數遞到張磊手中，「老闆，鎖已經裝妥調試好了，這是全部鑰匙，您可以試試開合、反鎖，看看有沒有問題。」
說罷，他便主動拉著陳大壯退後兩步，留出空間讓張磊查驗。
張磊接過鑰匙，開始查驗新鎖功能。
確定能正常使用之後，他滿意地點點頭，「劉師傅手藝很紮實啊，安裝得不錯！」
得到誇讚，劉師傅臉上露出淳樸的憨笑。
隨即目光落在地上拆下來的舊牛頭鎖上，試探著問道：「老闆，這把舊鎖您還要嗎？若是沒用，我就順帶幫您收走處理了。」
「你拿走吧，留著也沒用。」張磊隨意擺了擺手。
「謝謝老闆。」劉師傅臉上掠過一抹喜色，道了聲謝。
隨後蹲下身，將舊鎖的鎖體、鎖芯、螺絲等零散零件一一收好，裝進自己的帆布工具包。
又摸出隨身帶的抹布，仔細擦拭乾凈門口散落的木屑、灰塵。
確定把地面收拾得乾乾淨淨之後，這才拎著包輕手輕腳下樓離開。
劉師傅一走，陳大壯立馬開口問道：「磊哥，你咋讓他把舊鎖帶走了？」
「這鎖好好的一點沒壞，咱們留著備用多好啊！」
張磊聞言輕笑一聲，耐心解釋道：「大壯，你只看到了鎖能用，沒看懂這裡面的人情世故。」
「劉師傅特意親自上門幫咱們裝鎖，哪裡是單純怕咱們不會裝？他是心裡清楚這老式牛頭鎖里有不少黃銅配件，拆解下來能換點小錢，他圖的就是這份零碎收益。」
「做人做事，沒必要摳得一乾二淨。」
「這種無傷大雅的小錢，該讓外人掙的，就得大方讓出去。」
「今天咱們順手賣他一個人情，往後酒樓門鎖或者其他五金出了問題，咱們去找劉師傅，他肯定樂意第一時間上門幫忙解決。」
「若是事事斤斤計較，下次找他，人家隨便找個借口就能推脫，咱們反而麻煩。」
這番通透的話，瞬間點醒了陳大壯。
他摸了摸後腦勺，露出一臉尷尬的笑容：「原來是這麼個道理。」
就在二人閑談之際，花想容帶著雷傲快步走了過來。
「張老闆，按照你的安排，我已經帶著雷經理逐層巡查完醉仙樓所有區域，包括前廳、后廚、各個庫房、包廂以及員工休息室，同時也把雷經理的身份告知了所有在崗員工。」
張磊臉上閃過一抹讚許，溫和開口：「辛苦了，花領班。」
「你忙活一上午，先下去休息吧！我和雷經理單獨聊聊工作。」
「好的，張老闆。」花想容淺淺一笑，轉身離去。
張磊順勢關上辦公室房門，領著雷傲走到屋內的牛皮沙發旁落座。
陳大壯十分有眼色，主動給雷傲泡了一杯熱茶放在了茶几上。
雷傲伸手摸了摸身下柔軟厚實的牛皮沙發，忍不住感慨道：「張書記，這沙發也太舒服了！比你家大廳的木質沙發還舒服呢！」
張磊端起茶杯抿了一口，笑著打趣道：「舒服就對了！這真皮沙發的造價，可比普通木沙發貴出數十倍。」
「往後這間辦公室就是你的專屬辦公區域，這沙發也是你的，好好享受吧！」
雷傲聞言連忙擺手，一臉局促。
「我就是個山野粗人！」
「常年干體力活坐慣了硬板凳，哪裡坐得了這麼軟和的沙發，坐久了怕是骨頭都要坐軟了。」
他摩挲著下巴的胡茬，認真提議道：「要我說，不如把這幾張沙發搬回下窯村，放到你家大廳待客，物盡其用才好，放在這裡閑置著，實在是有點暴殄天物。」
張磊有些哭笑不得，無奈解釋：「老雷，你這份心思是好的，但這事咱們可做不得。」
雷傲頓時一臉疑惑：「為啥不行？東西擺在這兒也是放著，搬回去用不是挺好？」
「醉仙樓咱們只是承包經營，不是全盤買下。」張磊耐心解釋其中利害，「樓里所有傢具、器物，全都登記在宜縣餐飲公司的公有賬目上，每一件都有備案。」
「咱們要是私自搬走，就是擅動公有資產，一旦被查實，餐飲公司那邊絕對不會輕易罷休，後患無窮。」
「原來還有這麼多門道。」雷傲恍然大悟，連忙記在心裡。
張磊笑著岔開話題，正色問道：「不說這些題外話。」
「你剛才跟著花領班把酒樓裡外、所有崗位人員都熟悉了一遍，實打實說說，你看出了哪些問題？」
「哪些問題？」雷傲微微皺眉。
張磊笑著安撫道，「不用緊張，隨便說就行。」
雷傲梳理好思緒，緩緩開口：「我最大的感受，就是這酒樓的員工普遍沒有精氣神。」
「除了后廚的馬師傅幾個人，其他人都是無精打採的模樣，看著毫無幹勁。」
「說句實在話，這幫城裡酒樓的員工，還不如咱們下窯村的村民精氣神足呢！」
「還有呢？」張磊不動聲色，繼續追問。
「其次就是崗位太多了。」雷傲直言不諱，「這醉仙樓放食材的庫房單獨一個管理員，放調料的庫房又單獨一個人，就連堆放大米、麵粉的主食庫房，還要專門配一個管理員。」
「那些庫房個個巴掌大，存放的東西也不多，根本沒必要分設這麼多崗位。」
張磊神色如常，繼續問道：「還有別的問題嗎？」
雷傲搖了搖頭，「其他的問題暫時沒有了。」
張磊見狀，突然開口道：「老雷，你現在是酒樓經理，這兩個問題如果讓你去解決，你能搞定嗎？」
雷傲想了想，最後重重點了點頭，「我願意試一試！」
